不管是在學(xué)生時代還是在工作期間，食堂都是我們最向往的地方，因?yàn)樵谀敲茨軌驖M足我們的飲食需求，而如今，越來越多的企業(yè)或者學(xué)校這些單位或者組織，為了較少不必要的麻煩提高正常的工作效率，都會傾向于把內(nèi)部的食堂成包給專門的食堂承包商來管理和經(jīng)營，這種模式也越來越普遍了。因?yàn)槭程檬且粋€特殊的地方，因此對于其就餐環(huán)境的管理就不容忽視，今天就以珠海食堂承包為例，簡要分析其就餐區(qū)域該如何管理。

就餐區(qū)域的環(huán)境如何會直接影響就餐人員的食欲和心情，如果就餐環(huán)境比較臟亂的就先給人一個不衛(wèi)生的印象，不利于食堂承包商的口碑，因此珠海食堂承包上首先要安排好人員勤搞餐廳的衛(wèi)生清潔，比如當(dāng)就餐人員用餐后及時擦拭桌子，珠海食堂承包，珠海飯?zhí)贸邪楹２惋嫵邪?/span>保證沒有食物殘?jiān)⒂蜐n殘留在桌子的表面。還要勤掃地拖地，確保地面沒有雜物或者掉落的飯菜，因?yàn)檫@樣子一旦有人踩到很容易產(chǎn)生滑倒的事故。除此之外，就餐區(qū)域要定期進(jìn)行大掃除工作，檢查一些角落，做到衛(wèi)生干凈無死角。特別是要做好除四害的防治工作，因?yàn)檫@是四害一旦接觸過食材很容易將其身上的病毒和細(xì)菌傳染給人類，珠海食堂承包，珠海飯?zhí)贸邪楹２惋嫵邪?/span>從而產(chǎn)生一系列的疾病，因此，珠海食堂承包商的相關(guān)工作人員要定期對除四害工作進(jìn)行檢查和落實(shí)。

不僅如此，對于一些設(shè)備也要及時清洗，比如風(fēng)扇、空調(diào)、燈管還有餐具，特別是餐具一定要在別人用完餐后進(jìn)行嚴(yán)格的清洗和消毒。總之，食堂的環(huán)境關(guān)系著食物安全也關(guān)系著人體的健康，好的就餐環(huán)境能讓人感到對食堂感到更加的安心。

本文《簡要分析珠海食堂承包的就餐區(qū)域的管理建議》來源于 中山食堂承包( www.gulaide.com)原創(chuàng)所有，歡迎轉(zhuǎn)載！